środa, 19 lipca 2017

Omlet czekoladowy z czerwoną porzeczką


Owoce sezonowe to to, za co najbardziej cenię lato. Niestety w tym roku natura nas nie rozpieściła. Lecz mimo, iż tegoroczne zbiory nie były zbyt obfite, postanowiłam nie próżnować i poddać się kulinarnym wariacją. Właściwie mały zasób sezonowych owoców w mojej kuchni, był dla mnie motywacją, by zamiast powtarzać znane mi przepisy, poeksperymentować. Nie ukrywam, że najwięcej zagościło u mnie czarnych i czerwonych porzeczek. I tak powstały smakowite owsiane placuszki z czarną porzeczką oraz przepyszny, czekoladowy omlet, dla odmiany z czerwoną. Porzeczka idealnie wkomponowała się w moje śniadanie, dodatkowo zaopatrując je w ogromny zasób witamin i minerałów. Jej kwaskowatość przełamała wykwintny smak ciemnego kakao i słodycz świeżego miodu. Czy już cieknie Wam ślinka? Jeżeli wciąż macie jakieś ostatki czerwonej porzeczki to nie zastanawiajcie się długo, miksery w dłoń i do dzieła!


Składniki (na jednego omleta):

  • 2 jajka
  • czubata łyżka kakao
  • 3/4 szklanki czerwonych porzeczek
  • cynamon
  • sól
  • łyżka płynnego miodu (ja użyłam do polania po wierzchu, można jednak dodać do środka)
  • olej kokosowy (do smażenia, można zastąpić innym)

Przygotowanie:

  1. Oddziel białka od żółtek.
  2. Białka ubij ze szczyptą soli na puszystą pianę.
  3. Dodaj żółtka, kakao, szczyptę cynamonu, ewentualnie miód, zmiksuj.
  4. Na koniec wrzuć czerwone porzeczki, wymieszaj całość łyżką.
  5. Rozgrzej odrobinę oleju na patelni teflonowej i wylej masę.
  6. Omleta smaż na minimalnym ogniu (jeśli robisz na indukcji to na 4 lub 5) pod przykryciem ok 4/5 minut (właściwie do momentu, aż górna część omleta ładnie się zetnie, gdyż nie będziemy go przewracać).
  7. Gdy omlet będzie już gotowy, zdejmij go z palnika i wyłóż na talerz obracając patelnię.
  8. Całość polej miodem.
  9. I już! Teraz to mi ślinka cieknie, smacznego!

W krainie miodem płynącej... Edycja 4.Łakocie z domowego zacisza Z dziećmi i dla dzieci 2017

16 komentarzy:

  1. Super przepis, na pewno go wypróbuję!!

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda jak fajne ciacho :D Na pewno jest przepyszny :D

    OdpowiedzUsuń
  3. Omlet pięknie i smacznie się prezentuje 😊

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zapewniam, że nie tylko na zdjęciu :)

      Usuń
  4. Witaj:) To najpyszniejszy omlet jaki widziałam. Z chęcią taki zrobię.

    OdpowiedzUsuń
  5. Wygląda smakowicie.. napewno wypróbuje :).
    BetterLifeByAuntieJu.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  6. Wygląda smakowicie.. napewno wypróbuje :).
    BetterLifeByAuntieJu.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  7. Wygląda bardzo smacznie i zachęcająco! Przyznam, że jeszcze nie jadłam takiego przysmaku.

    OdpowiedzUsuń
  8. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  9. Omlet to jest zawsze dobry pomysł!
    A taki czekoladowy na pewno...
    :)

    Dziękuję za udział w akcji 'Dla dzieci' na Mikserze.
    Kasia
    www.lejdi-of-the-house.bloog.pl

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja również cieszę się, ze mogę wziąć udział w akcji :)

      Usuń