Rolada szpinakowa

 

Dzisiaj przedstawiam Wam, szybką zdrową przystawkę, która z pewnością zachwyci  nawet najwybredniejszych gości. :) Zapewniam, iż jest ona prosta w przygotowaniu oraz niezwykle efektowna. Kiedy przygotowuję dania imprezowe, ta rolada szpinakowa zawsze znajduje się na ,,obowiązkowej liście do zrobienia''. Jest to też danie, które od razu po podaniu rozchodzi się w mgnieniu oka. :) No, ale dosyć już tego zachwalania,  przechodzę do przepisu. :)

Składniki:

• 1 opakowanie mrożonego, rozdrobnionego szpinku
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka masła
• 4 jajka
• 2 śmietankowe serki Almette + 4 ząbki czosnku (lub 2 ziołowe serki Almette)
• wędlina sojowa 200/250g (w wersji niewegetariańskiej wędzony łosoś)
• 2 łyżki mąki pełnoziarnistej/orkiszowej (można wykonać bez)
• sól i pieprz

 Przygotowanie:

1.  Podsmaż szpinak z masłem. Wyciśnij czosnek i przypraw go solą oraz pieprzem do smaku.
2. Następnie odsącz szpinak od wody i wystudź go.
3.  Jajka podziel na białka i żółtka.
4. Z białek ubij pianę.
5. Dodaj żółtka do szpinaku, następnie pianę i mąkę (nie jest konieczna).
6. Wylej powstałą masę na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
7. Piecz przez 15 min. w temp. 190 stopni.
8. Po wystudzeniu ciasta szpinakowego posmarój je serkiem śmietankowym wymieszanym z czosnkiem (lub serkiem ziołowym).
9. Następnie rozłóż wędlinę sojową.
10. Całość zwiń i owij  w folię.
11. Włóż do lodówki.
12. Przed podaniem pokrój roladę w plastry.
13. Smacznego! :)